Über Uns
2 Min. Lesezeit • 214 Wörter
Hallo zusammen, herzlich willkommen! :)
Wir möchten unsere Leidenschaft für Essen, Kochen und Ecuador mit euch teilen.
Annika ist das Herz und der Kopf hinter diesem Projekt. Sie liebt Natur, Design, Tanzen und alles, was mit Ecuador zu tun hat („Manchmal glaube ich, Annika ist noch ecuadorianischer als ich“, sagt Luis). Seit 2015 reist sie fast jedes Jahr nach Ecuador, erkundet die verschiedenen Regionen und lässt sich inspirieren. Es ist Annikas Lieblingsort – ein Land, das ihr nie langweilig wird. Aus Liebe zum Land, seiner Natur und Kultur entstanden verschiedene persönliche Projekte wie Fotografien, digitale Illustrationen, ein Kinderbuch und jetzt dieses ecuadorianische Kochbuch.
Luis wurde in Guayaquil, einer Hafenstadt Ecuadors, geboren und lebt seit 2020 in Deutschland. Wie viele Lateinamerikaner liebt er gutes Essen, besonders die Gerichte seiner Kindheit. Beim Umzug nach Deutschland musste er seine Lieblingsrezepte aus Ecuador an neue Gegebenheiten anpassen: fehlende Zutaten, elektrische Küchen, andere Gewürze und Werkzeuge stellten zunächst Hürden dar. Nach viel Ausprobieren fand er zuverlässige Ersatzprodukte und Techniken. Wir teilen gern unsere Geheimnisse und Tipps, damit ihr herzhafte ecuadorianische Gerichte zaubern könnt – genau wie die aus seinem Zuhause.
Was wir machen:
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Luis: Kochen, Rezeptentwicklung, Webseiten‑Management, Food‑Enthusiast
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Annika: Design, Social Media, Fotografie, visuelles Storytelling