Zutaten aus Ecuador in Deutschland kaufen
Zuletzt verändert am 18. Oktober 2025 • 3 Min. Lesezeit • 434 Wörter
So findest du alles für deine Rezepte
Du liebst die ecuadorianische Küche und möchtest die Rezepte von unserem Blog oder unserem Kochbuch ausprobieren? Dann fragst du dich bestimmt: Kann man in Deutschland Zutaten aus Ecuador im Supermarkt finden?
Die gute Nachricht: Ja! Für fast alle klassischen Gerichte gibt es die passenden Zutaten auch hier – manchmal sogar direkt im gut sortierten Supermarkt. In diesem Blogpost zeigen wir dir, wo du ecuadorianische Lebensmittel in Deutschland kaufen kannst und welche Alternativen es gibt.
Kochbananen
Kochbananen sind in Ecuador so wichtig wie bei uns die Kartoffel. Eine klassische Basiszutat der lateinamerikanischen Küche. Ob frittierte Patacones, Chips oder gekocht als Bolón – sie gehören fast immer dazu.
Erhältlich in: Asia- und Afrikamärkten, teilweise auch im Großhandel.
Yuca (Maniok)
Die Yuca, auch als Maniok bekannt, findet man klassischerweise in Gerichten der Amazonasregion. Tipp: Achte darauf, dass die Knolle hart ist – dann ist sie frisch.
Erhältlich in: Asia- oder Afrikamärkten.
Ecuadorianischer Käse: Queso Fresco
Der Queso Fresco aus Ecuador unterscheidet sich deutlich von unserem Frischkäse: fester, herzhafter, mit mehr Biss.
Erhältlich in: - ; Ersatz ist Hirtenkäse oder einige türkische Käsesorten.
Achiote (Annatto)
Die roten Samen des Lippenstiftbaums geben Gerichten nicht nur eine goldrote Farbe, sondern auch ein leicht nussiges Aroma. In Ecuador sind sie ein echtes Küchen-Basic.
Erhältlich in: Asia- oder Afrikamärkten, sowie Lateinamerika-Shops oder online.
Palmherzen
Ohne Palmherzen wäre die ecuadorianische Amazonas-Küche nicht komplett. Frisch sind sie hier schwer zu finden, aber aus dem Glas oder der Dose sind sie eine gute Alternative.
Erhältlich in: großen Supermärkten oder online.
Lupinen
In Deutschland kennt man Lupinen meist als Joghurt oder Proteinquelle. In Ecuador werden die Samen schon seit Jahrhunderten für die scharfen Soßen (Ajís) oder im Ceviche verwendet.
Erhältlich in: ausgewählten Supermärkten oder Online-Shops.
Baumtomate (Tamarillo)
Die Baumtomate, in Ecuador auch „Tomate de Árbol“ oder „Tomatillo“ genannt, hat einen fruchtig-herben Geschmack und wird gerne für Säfte und die scharfen Soßen (Ajís) verwendet.
Erhältlich in: saisonal in Supermärkten oder Feinkostläden, online.
Mais Tostado
Hier kennen wir nur den süßen Mais, aber in Ecuador gibt es eine große Sortenvielfalt. Besonders beliebt ist der knusprig geröstete Mais Tostado, perfekt als Snack oder Beilage.
Erhältlich in: Latin-Shops oder online.
Fazit: Ecuadorianische Zutaten in Deutschland kaufen
Auch wenn du manche Zutaten nicht direkt beim Discounter um die Ecke findest, ist es gar nicht so schwer, die wichtigsten Produkte für Rezepte aus Ecuador zu besorgen. Ein Besuch im Asia-, Afrika- oder Feinkostladen lohnt sich – und online findest du ohnehin fast alles.
So kannst du die authentische ecuadorianische Küche direkt in deiner eigenen Küche nachkochen – frisch, bunt und unglaublich lecker. 🌎🍴